Nước tinh khiết hay nước khoáng tốt hơn?
Nước
khoáng là nước uống có chứa chất khoáng như natri, kali, canxi,
magiê... Nước tinh khiết là nước lọc, nước thuỷ cục đã qua khử trùng
công nghiệp hoặc nấu sôi tại nhà. Nước uống tinh khiết là loại nước thông thường được khuyên dùng hằng ngày cho tất cả mọi người, có bệnh lý hay không có bệnh lý.
Đúng
như tên gọi của nó, nước tinh khiết chỉ chứa duy nhất chất dinh dưỡng
là nước. Khi nói về nhu cầu nước khuyến nghị cho một người trong một
ngày, có thể coi đó là nhu cầu nước tinh khiết.
Nếu dùng nước tinh khiết quá nhiều hay dùng hoàn toàn trong ăn uống, nhất là trong thời gian dài, cơ thể sẽ thiếu khoáng chất và sinh bệnh thiếu vi chất.
Các
loại nước khoáng do chứa thêm khoáng chất nên phải dùng đúng trường
hợp. Các loại nước khoáng thiên nhiên thường có nồng độ khoáng không quá
cao nên những người trưởng thành, có chức năng thận tốt có thể sử dụng
được.
Nước
khoáng được khuyến khích sử dụng cho người tập thể thao hoặc làm việc
ngoài trời mất nhiều mồ hôi, người tiêu chảy cấp để bù các ion khoáng
cho cơ thể bị mất qua mồ hôi và phân trong thời hạn ngắn vài giờ sau mất
nước, sau đó vẫn nên dùng nước tinh khiết để bù nước cho cơ thể.
Tuy
khoáng chất có vai trò vô cùng quan trọng với cơ thể nhưng nếu lạm
dụng, nó cũng gây những hậu quả xấu cho sức khoẻ. Trên thực tế, không
phải ai cũng dùng được nước khoáng, nhất là nước có hàm lượng khoáng
cao.
Vì
thừa khoáng chất trong cơ thể cũng gây những bệnh nguy hiểm không kém
gì thiếu khoáng chất. Do đó, người tiêu dùng không nên dùng nước khoáng
thay nước, đặc biệt với trẻ nhỏ.
Đối
với người bình thường thì không khuyến khích dùng nước khoáng thường
xuyên, dù thận hoạt động tốt thì những chất khoáng thừa vẫn được thải ra
ngoài.
Nước
khoáng chỉ nên dùng khi trẻ tiêu chảy hay nôn ói nhiều, bị mất chất
khoáng cần bổ sung trong thời gian bệnh. Người bị bệnh thận có chức năng
thải khoáng kém cũng không nên uống nước khoáng vì khoáng chất dư thừa
sẽ tích tụ lại trong người gây rối loạn nhịp tim, cao huyết áp, phù...
Trong thời gian gần đây, vấn đề vệ sinh của các loại nước uống đóng chai cũng được xã hội, ngành y tế và dư luận quan tâm nhiều.
Các
đợt thanh, kiểm tra tại các cơ sở sản xuất hầu hết cho thấy có sự lo
ngại về nguồn nước sử dụng và vệ sinh của các loại chai, thùng nước sau
súc rửa không bảo đảm.
Vì
vậy, mỗi gia đình nên chọn lọc nguồn nước uống tốt (nước thuỷ cục, nước
giếng đã xử lý đạt tiêu chuẩn), tự nấu sôi tại nhà, để nguội và lọc
sạch bằng những bình lọc Pasteur với những trụ thạch cao là tốt nhất.